通販のお勧め黒ニンニク
国産 黒 にんにく 【黒活】 宮崎県産 熟成黒ニンニク 150ｇ 【約1カ月分】大粒 無添加
ネット通販だけでも黒ニンニクを販売しているサイトがたくさんありますが、それだけ黒ニンニクの需要が高いことの証明となっているかもしれません。
中にはこの黒ニンニクを専門とするネット通販もあり、ここでは黒ニンニクをベースとした個性的な製品も展開されています。
「にんにく三四郎」では「黒ニンニク」の他に「黒ニンニクエキス」や「黒ニンニク酢」などがあり、選ぶのも楽しそうです。
ここでベースとなる「黒ニンニク」は、自慢の逸品「元祖 発酵黒蒸しニンニク」で、6個入りパックとなっています。この黒ニンニクは一見では普通のニンニクに見えますが、中はまったく違って色は真っ黒です。製法は乳酸菌を添加した生ニンニクに紀州備長炭を使用して、釜で300時間以上低温で蒸し焼きしたもので、やわらかい食感が楽しめます。
味はどことなくフルーティーで干しブドウ似た風味もあって、そこに僅かにニンニクの香りが漂ってくる感じです。黒ニンニクエキスは「元祖 発酵黒蒸しニンニク」という製品で1瓶に黒ニンニク10玉分のエキスを詰めた100％エキスの液体となっています。この液体エキスは、黒ニンニクが濃縮されたような風味で、少し甘く、プルーンに近いような酸味があります。
使い方はフタをあけて注ぐだけなので、普段の料理にも取り入れやすいのがポイントです。黒ニンニク酢は、上質な米黒酢と黒ニンニクをミックスさせた製品で、料理の味を引き立てるのに最適です。